- Gorduras trans começaram a ser utilizadas nos anos 80, como gordura vegetal hifrogenada, com o objetivo de dar mais consistência a alguns alimentos e prolongar a data de validade?
- Eles são encontrados em produtos industrialidados, como alguns salgadinhos de pacote, biscoitos recheado, bolos prontos e sorvete cremosos?
- Que a gordura trans provoca a elevação do colesterol sanguineo, com a desvantagem de aumentas o "colesterol ruim" e reduzir o "colesterol bom"?
Fonte: Rosana Perim, nutricionista do Hospital do Coração.
